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🍽️ Veganes Club-Sandwich

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische veganen Streichgenuss, vegane Mayonnaise und Senf in einer Schüssel.
  2. 2. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  3. 3. Stelle die Sauce beiseite, damit sie durchziehen kann.
  4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  5. 5. Brate die Räuchertofuscheiben rundherum ca. 4–5 Minuten kross und goldbraun an.
  6. 6. Lass den Tofu auf Küchenpapier abtropfen.
  7. 7. Lass den Tofu kurz abkühlen.
  8. 8. Wasche die Tomate und entferne den Strunk.
  9. 9. Schneide die Tomate in Scheiben.
  10. 10. Wasche die Gurke und entferne die Enden.
  11. 11. Schäle die Gurke.
  12. 12. Schneide die Gurke der Länge nach in dünne Scheiben.
  13. 13. Halbiere den Eisbergsalat.
  14. 14. Schneide den Eisbergsalat in sehr dünne Streifen.
  15. 15. Wasche die geschnittenen Salatstreifen.
  16. 16. Schleudere den Salat trocken.
  17. 17. Gib den Eisbergsalat zur Mayo-Senf-Mischung in die Schüssel.
  18. 18. Vermische den Salat mit der Sauce gut.
  19. 19. Würze die Salatmischung gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nach.
  20. 20. Schneide zwei ungefähr gleich dicke Scheiben vom Roggenbrot ab.
  21. 21. Bestreiche beide Brotscheiben mit der Salat-Mayo-Mischung.
  22. 22. Belege eine der Brotscheiben mit Räuchertofu.
  23. 23. Lege die Tomatenscheiben auf den Tofu.
  24. 24. Lege die Gurkenscheiben auf die Tomate.
  25. 25. Decke das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe ab.
  26. 26. Serviere das vegane Club-Sandwich.

Nährwerte pro Portion