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🍰 Vegane Bratapfel-Creme mit Spekulatius-Kruste im Glas

312 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke die Hälfte der Zitrone aus, um den Saft zu erhalten.
  2. 2. Gib den Sojaghurt, den veganen Brotaufstrich, den Zitronensaft und 3 Esslöffel Puderzucker in eine Schüssel.
  3. 3. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie glatt und frei von Klumpen ist.
  4. 4. Stelle die Schüssel für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme abkühlt.
  5. 5. Schäle die Äpfel und schneide sie in der Länge halbiert.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse von den Apfelhälften.
  7. 7. Schneide das Apfel-Fleisch in Würfel von etwa 1 bis 2 Zentimetern Größe.
  8. 8. Schmelze die Margarine bei mittlerer Hitze in einer Pfanne.
  9. 9. Gib die Apfelwürfel in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  10. 10. Füge den restlichen Puderzucker, Zimt und etwas Wasser hinzu.
  11. 11. Lasse die Apfelstücke bei niedriger Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
  12. 12. Brösele die Spekulatiuskekse mit den Händen in kleine Stücke.
  13. 13. Fülle die Gläser zunächst mit der gekühlten Creme.
  14. 14. Verteile die gekochten Apfelstückchen gleichmäßig über der Creme.
  15. 15. Bestreue das Dessert abschließend mit den Spekulatiusbröseln.

Nährwerte pro Portion