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🍰 Vegane Zimt-Bratäpfel mit cremiger Vanillesauce

432 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Hacke die Mandeln grob.
  3. 3. Gib die weichen Mandeln, Margarine, einen Esslöffel Zucker, Rosinen, Apfelmus, Rum, Marzipanrohmasse, Zimt und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  4. 4. Verknete die Zutaten mit den Händen zu einer Masse.
  5. 5. Wasche die Äpfel gründlich.
  6. 6. Schneide die Äpfel in der Mitte durch.
  7. 7. Entferne das Kerngehäuse der Apfelhälften großzügig.
  8. 8. Lege die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform.
  9. 9. Fülle jede Apfelhälfte mit zwei bis drei Esslöffeln der Marzipanmasse.
  10. 10. Gib die Form in den Ofen und backe die Äpfel etwa 40 bis 50 Minuten.
  11. 11. Decke die Äpfel nach 30 Minuten mit Alufolie ab, falls die Rosinen zu dunkel werden.
  12. 12. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  13. 13. Kratze das Vanillemark mit einer Messerspitze aus der Schote.
  14. 14. Gib Mandeldrink, zwei Esslöffel Zucker, das Vanillemark und die leere Schote in einen Topf.
  15. 15. Bringe die Mischung zum Kochen.
  16. 16. Lasse die Sauce auf mittlerer Stufe etwa 10 Minuten ziehen.
  17. 17. Verrühre Speisestärke mit etwas kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel.
  18. 18. Nimm die Vanilleschote aus dem Topf.
  19. 19. Bringe die Flüssigkeit erneut zum Kochen.
  20. 20. Rühre die Stärke-Wasser-Mischung ein.
  21. 21. Lasse die Sauce etwa 2 Minuten köcheln, bis sie leicht cremig ist.
  22. 22. Nimm die Bratäpfel vorsichtig aus dem Ofen.
  23. 23. Richte die Äpfel auf Tellern an.
  24. 24. Gieße die Vanillesauce um die Äpfel herum.
  25. 25. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion