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🍳 Vegane Tomaten-Kräuter-Dip mit Gemüsesticks

460 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kapern 3 EL
• Tomaten, getrocknet 100 g
• Petersilie, frisch 15 g
• Basilikum, frisch 15 g
• Veganer Frischaufstrich, Kräuter 150 g
• Vemondo Vegane Creme 150 g
• Tomatenmark 2 EL
• Olivenöl 3 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Stangensellerie 1 St.
• Karotten 4 St.
• Salatgurken 1 St.
• Kohlrabi 2 St.

Zubereitung

1. 1. Gib die Kapern in ein Sieb und lass das Wasser abtropfen.
2. 2. Hacke die getrockneten Tomaten und die Kapern fein.
3. 3. Wasche die Petersilie und das Basilikum.
4. 4. Schüttle die Kräuter trocken.
5. 5. Hacke die Petersilie und das Basilikum fein.
6. 6. Gib den veganen Kräuter-Streichgenuss, die vegane Creme, das Tomatenmark und 3 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel.
7. 7. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
8. 8. Gib die gehackten getrockneten Tomaten, die Kapern, die Petersilie und das Basilikum zur Creme.
9. 9. Vermische alles noch einmal gut.
10. 10. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
11. 11. Wasche den Stangensellerie.
12. 12. Entferne die Enden vom Stangensellerie.
13. 13. Teile den Stangensellerie längs in zwei Hälften.
14. 14. Schäle die Karotten.
15. 15. Entferne die Enden von den Karotten.
16. 16. Schneide die Karotten in Stifte.
17. 17. Wasche die Gurke.
18. 18. Entferne die Enden von der Gurke.
19. 19. Schneide die Gurke in Stifte.
20. 20. Schäle den Kohlrabi.
21. 21. Schneide den Kohlrabi in Stifte.
22. 22. Serviere den veganen Tomaten-Kräuter-Dip zusammen mit den Gemüsesticks.
23. 23. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 460
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g