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🥗 Vegane Tomaten-Feta-Salatvariation

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Tomaten in zwei Hälften.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel und entferne die äußere Schale.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  5. 5. Spüle das Basilikum ab und schüttle es trocken.
  6. 6. Schneide das Basilikum in feine Streifen.
  7. 7. Schneide den veganen Hirtenkäse in kleine Würfel.
  8. 8. Gib die Käsewürfel in eine Schüssel.
  9. 9. Gib 2 Esslöffel Olivenöl dazu.
  10. 10. Würze mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Gib Knoblauch und Kräuter der Provence hinzu.
  12. 12. Vermenge alles gut, damit der Käse mariniert.
  13. 13. Nimm eine zweite Schüssel.
  14. 14. Gib 2 Esslöffel Olivenöl in diese Schüssel.
  15. 15. Gib Balsamico-Essig hinzu.
  16. 16. Würze mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Vermische die Zutaten für das Dressing gut.
  18. 18. Gib die halbierten Tomaten in eine große Servierschüssel.
  19. 19. Gib die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
  20. 20. Gib die Basilikum-Streifen hinzu.
  21. 21. Gieße das Dressing über das Gemüse.
  22. 22. Vermenge das Gemüse vorsichtig mit dem Dressing.
  23. 23. Hebe die marinierten Käsewürfel vorsichtig unter.
  24. 24. Richte den Salat an und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion