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🍰 Vegane Zucchini-Brownies im Glas

197 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zucchini 1 St.
• Dinkelmehl, Type 630 200 g
• Margarine, vegan 3 EL
• Apfelmus 4 EL
• Backpulver 1 Päckchen
• Kakaopulver 80 g
• Brauner Zucker 5 EL
• Vanille Zucker 2 Päckchen
• Salz Prise
• Haferdrink 150 ml
• Puderzucker 10 g

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Wasche die Zucchini gründlich ab.
3. 3. Reibe die Zucchini fein auf einer Reibe.
4. 4. Gib die geriebene Zucchini in eine große Schüssel.
5. 5. Füge Mehl, Margarine, Apfelmus, Backpulver, Kakaopulver, Rohrzucker, Vanillinzucker und Salz zur Schüssel hinzu.
6. 6. Gieße den Haferdrink dazu.
7. 7. Rühre alle Zutaten gut miteinander, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
8. 8. Fette acht ofenfeste Tassen oder Förmchen mit etwas Fett ein.
9. 9. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Tassen.
10. 10. Lege die Tassen in den Ofen und backe sie etwa 30 Minuten.
11. 11. Nimm die Tassen vorsichtig aus dem Ofen.
12. 12. Lasse die Brownies kurz abkühlen.
13. 13. Streu Puderzucker über die Brownies.
14. 14. Serviere die Brownies direkt in den Tassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 197
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 29 g