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🍰 Veganer Stollen mit Marzipan

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme Haferdrink in einem Topf für etwa 1 Minute, bis er lauwarm ist.
  2. 2. Bröckle die Hefe in den lauwarmen Haferdrink.
  3. 3. Löse 1 Esslöffel Zucker in der Hefe-Drink-Mischung auf.
  4. 4. Lasse die Mischung im Topf mit Deckel für etwa 10 Minuten gehen.
  5. 5. Gib die restlichen Zutaten in eine Schüssel: Hefe-Drink-Mischung, Zucker, Margarine, Salz, Mehl, Marzipanrohmasse, Orangenmarmelade und Rosinen.
  6. 6. Knete alles zu einem glatten Teig.
  7. 7. Lasse den Teig für etwa 30 Minuten gehen.
  8. 8. Forme den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Stollenlaib.
  9. 9. Lege den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  10. 10. Lasse den Stollen zugedeckt für etwa 30 Minuten gehen.
  11. 11. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
  12. 12. Backe den Stollen mit Rosinen für etwa 30 Minuten.
  13. 13. Lasse den Stollen abkühlen.
  14. 14. Bestäube den fertigen Stollen mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion