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🥤 Saftiger veganer Schokoladenkuchen
453 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- Schokolade, Zartbitter 100 g
- Margarine, vegan 180 g
- Zucker 120 g
- Vanille Zucker 1 TL
- Salz Prise
- Haferdrink 350 ml
- Essig 1 EL
- Weizenmehl, Type 405 200 g
- Kakaopulver 80 g
- Backpulver 0.5 Päckchen
Zubereitung
- 1. Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schokolade grob zerkleinern. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Schokolade in einer Metallschüssel über dem heißen Wasser schmelzen lassen.
- 2. In einer Schüssel die weiche Margarine, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz mit einem Handmixer schaumig schlagen. Haferdrink und Essig hinzufügen und gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade, Mehl, Kakaopulver und Backpulver vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 3. Den Teig in eine kleine gefettete Kastenform füllen und etwa 50 Minuten im Ofen backen. Den veganen Schokoladenkuchen danach kurz abkühlen lassen und servieren.
Viel Spaß beim Genießen!
Nährwerte pro Portion
- kcal: 453
- Protein: 6 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 62 g