← Alle Rezepte

🍳 Cremiger veganer Rote-Linsen-Dip mit Curry-Aroma

130 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiger veganer Rote-Linsen-Dip mit Curry-Aroma Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die roten Linsen unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Gib die Linsen in einen Topf und decke sie mit etwa 500 Milliliter Wasser ab.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Linsen für etwa 20 Minuten weich kochen.
  4. 4. Schäle währenddessen die Knoblauchzehe und schneide sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Wasche den Schnittlauch gründlich und schüttle ihn trocken.
  6. 6. Schneide die Zitrone in zwei Hälften und presse den Saft aus.
  7. 7. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne auf niedriger Hitze.
  8. 8. Brate die Knoblauchscheiben für etwa 2 Minuten an.
  9. 9. Gib das Currypulver hinzu und röste es für etwa 1 Minute mit an.
  10. 10. Gieße die gekochten Linsen in ein Sieb ab.
  11. 11. Gib die abgetropften Linsen zurück in die Pfanne zum Curry-Knoblauch und rühre alles gut um.
  12. 12. Gib die Linsenmischung in einen hohen Mixbecher.
  13. 13. Füge Sojaghurt, den geschnittenen Schnittlauch, einen Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
  14. 14. Püriere die Zutaten fein, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  15. 15. Serviere den fertigen Linsen-Curry-Aufstrich.

Nährwerte pro Portion