🍽️ Veganer Linsen-Dip

Name: Veganer Linsen-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Linsen, braun 100 g; Knoblauchzehen 2 St.; Schnittlauch, frisch 10 g; Zitronen 1 St.; Olivenöl 2 EL; Sojaghurt 250 g; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

140 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Linsen, braun 100 g
Knoblauchzehen 2 St.
Schnittlauch, frisch 10 g
Zitronen 1 St.
Olivenöl 2 EL
Sojaghurt 250 g
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Die Linsen gründlich reinigen. In einem Topf mit etwa 700 ml Wasser zum Kochen bringen und rund 40 Minuten garen. Währenddessen den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
2. In einer Pfanne etwas Öl bei niedriger Temperatur erhitzen und den Knoblauch etwa 3 Minuten lang goldbraun anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Die Linsen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. In einer Schüssel die Linsen mit Sojajoghurt, Schnittlauch, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den veganen Linsen-Dip zusammen mit den Knoblauchchips anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 140
Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 12 g