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🍰 Veganes Kirsch-Streusel-Gebäck

493 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schlage 200 Gramm weiche Margarine in einer Schüssel mit einem Handmixer und Schneebesen schaumig auf.
  3. 3. Gib 150 Gramm Zucker hinzu und rühre die Mischung cremig.
  4. 4. Füge 150 Gramm Mehl, 150 Gramm gemahlene Haselnüsse, Backpulver, 150 Milliliter Haferdrink und Essig hinzu.
  5. 5. Verrühre alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
  6. 6. Streiche den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  7. 7. Backe den Teigboden für etwa 20 Minuten im Ofen.
  8. 8. Wasche die Kirschen währenddessen und halbiere sie.
  9. 9. Entferne die Kerne aus den Kirschen.
  10. 10. Vermische 100 Gramm Margarine, Vanillinzucker, 50 Gramm Zucker und 200 Gramm Mehl in einer Schüssel mit den Händen.
  11. 11. Verknete die Zutaten zu einer lockeren Streuselmasse.
  12. 12. Verteile die Kirschen und die Streuselmasse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig.
  13. 13. Backe den Kuchen für weitere 20 Minuten goldbraun.
  14. 14. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn leicht abkühlen.
  15. 15. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.
  16. 16. Garniere den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder einem Zuckerguss aus Puderzucker und Zitrone.

Nährwerte pro Portion