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🍽️ Vegane Flammkuchen mit karamellisierten Birnen und Walnüssen

1025 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 250 Grad vor. Verwende dabei die Funktion Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Gib Mehl, Wasser, Salz und drei Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel.
  3. 3. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  4. 4. Teile den Teig in vier gleich große Teile.
  5. 5. Forme aus jedem Teil eine Kugel.
  6. 6. Decke die Teigkugeln mit einem Küchentuch ab.
  7. 7. Lasse den Teig für etwa 15 Minuten ruhen.
  8. 8. Wasche die Birnen gründlich.
  9. 9. Entferne das Kerngehäuse der Birnen.
  10. 10. Halbiere die Birnen.
  11. 11. Schneide die Birnenhälften in dünne Scheiben.
  12. 12. Hacke die Walnüsse grob.
  13. 13. Gib den veganen Streichgenuss Natur in eine Schüssel.
  14. 14. Füge den Sojaghurt hinzu.
  15. 15. Gib einen Esslöffel Olivenöl dazu.
  16. 16. Rühre die Mischung gut um.
  17. 17. Würze die Creme mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Nimm ein Teigviertel und lege es auf ein Stück Backpapier.
  19. 19. Rolle den Teig gleichmäßig dünn aus.
  20. 20. Wiederhole dies mit den restlichen Teigvierteln.
  21. 21. Lege die ausgerollten Flammkuchen samt Backpapier auf ein Backblech.
  22. 22. Bestreiche den Flammkuchenteig mit der vorbereiteten Creme.
  23. 23. Verteile die Birnenscheiben nach Belieben darauf.
  24. 24. Streu die gehackten Walnüsse darüber.
  25. 25. Tropfe etwas Agavendicksaft darauf.
  26. 26. Schneide den veganen Genießerblock in Würfel von etwa einem Zentimeter Größe.
  27. 27. Wasche die Minze.
  28. 28. Schüttle die Minze trocken.
  29. 29. Hacke die Minze fein.
  30. 30. Backe die Flammkuchen nacheinander im Ofen.
  31. 31. Backzeit beträgt etwa acht Minuten.
  32. 32. Die Flammkuchen sollen knusprig und goldbraun sein.
  33. 33. Nimm die Flammkuchen vorsichtig aus dem Ofen.
  34. 34. Schneide die Flammkuchen in Stücke.
  35. 35. Verteile die Würfel des veganen Genießerblocks darauf.
  36. 36. Garniere die Flammkuchen mit der gehackten Minze.
  37. 37. Serviere die Flammkuchen sofort.

Nährwerte pro Portion