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🍽️ Vegane Burger-Schichtsalat

594 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Verwende Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schneide die Hamburgerbrötchen in etwa 1 Zentimeter große Würfel.
  3. 3. Lege die Brötchenwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. 4. Backe die Würfel für etwa 7 Minuten goldbraun.
  5. 5. Gieße die Gewürzgurken in ein Sieb ab.
  6. 6. Fange die Gurkenflüssigkeit in einer Schüssel auf.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  8. 8. Würfle die Zwiebeln klein.
  9. 9. Schneide den Eisbergsalat in feine Streifen.
  10. 10. Wasche die Salatstreifen.
  11. 11. Schleudere den Salat trocken.
  12. 12. Schneide die Gewürzgurken in feine Scheiben.
  13. 13. Lockere das vegane Hackfleisch in der Packung mit einer Gabel auf.
  14. 14. Schneide die veganen Scheiben in etwa 1 Zentimeter große Würfel.
  15. 15. Gib den Sojaghurt in eine Schüssel.
  16. 16. Gib 2 Esslöffel Öl dazu.
  17. 17. Gib Ketchup dazu.
  18. 18. Gib Senf dazu.
  19. 19. Gib 3 Esslöffel der aufgefangenen Gurkenflüssigkeit dazu.
  20. 20. Vermenge alle Zutaten für die Sauce gut.
  21. 21. Würze die Sauce mit Salz und Zucker.
  22. 22. Stelle die Sauce beiseite.
  23. 23. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  24. 24. Brate das vegane Hackfleisch darin für etwa 7 Minuten rundherum an.
  25. 25. Nimm eine große Glasschüssel.
  26. 26. Schichte die gerösteten Brötchenwürfel in die Schüssel.
  27. 27. Gib die Sauce darüber.
  28. 28. Schichte die Zwiebeln darauf.
  29. 29. Schichte das angebratene Hackfleisch darauf.
  30. 30. Schichte die veganen Scheiben darauf.
  31. 31. Schichte die Gewürzgurken darauf.
  32. 32. Schichte den Eisbergsalat darauf.
  33. 33. Garniere den Salat mit Sesam.
  34. 34. Vermische den Salat vor dem Servieren mit einem Salatbesteck.

Nährwerte pro Portion