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🍽️ Knuspriger Nussbraten

926 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale. Schneide die Zwiebeln in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  3. 3. Reinige die Pilze mit einem Küchentuch und würfle sie fein.
  4. 4. Wasche die Karotte, schneide die Enden ab und reibe sie fein.
  5. 5. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  6. 6. Hacke die Nüsse grob.
  7. 7. Erhitze die Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  8. 8. Dünste die Zwiebeln für etwa 2 Minuten, bis sie glasig sind.
  9. 9. Gib das restliche Gemüse nach und nach zur Pfanne.
  10. 10. Gare das Gemüse für weitere 5 Minuten.
  11. 11. Streue das Dinkelmehl über das Gemüse.
  12. 12. Gieße die Brühe langsam hinzu und rühre dabei ständig um.
  13. 13. Lasse die Gemüsemasse bei niedriger Hitze für 6 Minuten köcheln.
  14. 14. Rühre während des Köchelns ständig um.
  15. 15. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  16. 16. Nimm die Pfanne vom Herd.
  17. 17. Hebe die gehackten Nüsse unter die Gemüsemasse.
  18. 18. Gib 150 Gramm Semmelbrösel hinzu.
  19. 19. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  20. 20. Würze die Masse kräftig mit Salz.
  21. 21. Würze die Masse kräftig mit Pfeffer.
  22. 22. Würze die Masse kräftig mit Oregano.
  23. 23. Würze die Masse kräftig mit Paprika.
  24. 24. Forme die Masse zu einem Braten.
  25. 25. Lege den Braten in eine Kastenform.
  26. 26. Backe den Nussbraten für etwa 45 Minuten im Ofen.
  27. 27. Nimm den Nussbraten aus dem Ofen.
  28. 28. Lasse den Braten leicht abkühlen.
  29. 29. Serviere den Braten.

Nährwerte pro Portion