← Alle Rezepte

🍽️ Veganes Linsen-Nuss-Brötchen

494 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Veganes Linsen-Nuss-Brötchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe.
  3. 3. Schäle die Karotten und schneide die Enden ab.
  4. 4. Schneide die Karotten in grobe Stücke.
  5. 5. Wasche Thymian und Rosmarin.
  6. 6. Streife die Thymian-Blättchen von den Stielen.
  7. 7. Nimm die Rosmarin-Nadeln von den Stielen.
  8. 8. Gib Mandeln und Walnüsse in den Mixbehälter.
  9. 9. Zerkleinere die Nüsse für 5 Sekunden auf Stufe 5.
  10. 10. Gib die zerkleinerten Nüsse in eine separate Schüssel.
  11. 11. Gib Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Rosmarin in den leeren Mixbehälter.
  12. 12. Zerkleinere das Gemüse und die Kräuter für 6 Sekunden auf Stufe 8.
  13. 13. Schiebe die Masse mit einem Spatel nach unten.
  14. 14. Gib Öl hinzu.
  15. 15. Brate die Mischung für 3 Minuten auf der Anbratstufe.
  16. 16. Gib die Linsen hinzu.
  17. 17. Gib die heiße Brühe hinzu.
  18. 18. Gare die Mischung für 20 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 2.
  19. 19. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  20. 20. Würze die Linsenmasse mit 1 Teelöffel Paprika.
  21. 21. Würze die Linsenmasse mit 1 Teelöffel Salz.
  22. 22. Würze die Linsenmasse mit Pfeffer.
  23. 23. Gib die Haferflocken hinzu.
  24. 24. Gib die zuvor herausgenommenen Nüsse hinzu.
  25. 25. Zerkleinere alles für 30 Sekunden auf Stufe 5.
  26. 26. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
  27. 27. Fülle die Linsenmasse in die Form.
  28. 28. Streiche die Oberfläche glatt.
  29. 29. Backe den Braten für ca. 30 Minuten im Ofen.
  30. 30. Gib Rotwein in den gesäuberten Mixbehälter.
  31. 31. Gib Zucker hinzu.
  32. 32. Gib Cranberries hinzu.
  33. 33. Gib Erdbeerkonfitüre hinzu.
  34. 34. Koche die Sauce ohne Messbecher für 5 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad Celsius.
  35. 35. Verrühre Speisestärke mit etwas Wasser in einer Schüssel.
  36. 36. Gib die Stärke-Wasser-Mischung durch die Deckelöffnung zur Cranberrysauce.
  37. 37. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
  38. 38. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
  39. 39. Gib die Cranberrysauce über den Braten.
  40. 40. Backe den Braten für ca. 20 Minuten weiter im Ofen.
  41. 41. Nimm den Braten vorsichtig aus dem Ofen.
  42. 42. Löse den Braten aus der Form.
  43. 43. Schneide den Braten in Scheiben.
  44. 44. Serviere den Braten.

Nährwerte pro Portion