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🍰 Veganer Apfelkuchen

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Verwende dabei Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Nimm 100 Gramm weiche Margarine, 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz und 200 Gramm Mehl.
  3. 3. Verarbeite diese Zutaten mit einem Handrührgerät und Knethaken zu einem glatten Teig.
  4. 4. Leg den Teig für die weitere Verarbeitung in den Kühlschrank.
  5. 5. Schäle die Äpfel und schneide sie in Viertel.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse von den Apfelvierteln.
  7. 7. Schneide die Apfelstücke in Spalten.
  8. 8. Nimm eine separate Schüssel und gib 50 Gramm weiche Margarine, 50 Gramm Zucker und 100 Gramm Mehl hinein.
  9. 9. Knette die Zutaten zu Streuseln zusammen.
  10. 10. Leg auch die Streusel für die Zeit bis zum Backen in den Kühlschrank.
  11. 11. Lege eine Springform mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern mit Backpapier aus.
  12. 12. Fette die Ränder der Form ein.
  13. 13. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis aus.
  14. 14. Lege den Teig in die Springform.
  15. 15. Drücke den Teig so, dass ein Rand von etwa 3 Zentimetern hochsteht.
  16. 16. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
  17. 17. Verteile die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig.
  18. 18. Nimm die Streusel aus dem Kühlschrank und streue sie über den Kuchen.
  19. 19. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im Ofen.
  20. 20. Nimm den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen.
  21. 21. Lass den Kuchen in der Form auskühlen.
  22. 22. Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Staubzucker.
  23. 23. Serviere den Kuchen und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion