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🍽️ Vegane Wraps mit Vemondo Nuggets

633 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Entferne den harten Strunk an der Spitze.
  3. 3. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  4. 4. Gib den Mais in ein Sieb.
  5. 5. Lass den Mais gut abtropfen.
  6. 6. Halbiere die Zwiebel.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  9. 9. Wasche den Koriander.
  10. 10. Schüttle den Koriander trocken.
  11. 11. Zupfe die kleinen Korianderblätter von den Stängeln.
  12. 12. Schäle die Knoblauchzehe.
  13. 13. Hacke den Knoblauch fein.
  14. 14. Halbiere die Zitrone.
  15. 15. Presse den Saft der Zitrone aus.
  16. 16. Halbiere die Avocados.
  17. 17. Entferne die Kerne aus den Avocados.
  18. 18. Löse das Fruchtfleisch der Avocados vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale.
  19. 19. Gib das Avocadofleisch in eine Schüssel.
  20. 20. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel.
  21. 21. Rühre den gehackten Knoblauch unter die Avocado.
  22. 22. Gib den Zitronensaft dazu.
  23. 23. Würze die Mischung mit Salz.
  24. 24. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  25. 25. Würze die Mischung mit Chili.
  26. 26. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  27. 27. Brate die Vemondo Nuggets von beiden Seiten etwa 8 Minuten an.
  28. 28. Bestreiche die Wraps mit der Avocadomischung.
  29. 29. Fülle die Wraps nach Belieben mit Tomate, Mais, Koriander, Zwiebeln, Reibegenuss und Nuggets.
  30. 30. Serviere die Wraps.
  31. 31. Gib die gefüllten Wraps für 5 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen.
  32. 32. Alternativ kannst du die Wraps auch in einem Kontaktgrill erwärmen.
  33. 33. Lass den veganen Reibekäse so etwas schmelzen.

Nährwerte pro Portion