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🍽️ Knusprige Tofu-Wraps mit Hummus

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Nimm den Tofu aus der Packung und lass die Flüssigkeit abtropfen.
  3. 3. Tupfe den Tofu mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide den Tofu in etwa 1 Zentimeter dicke Stifte.
  5. 5. Verrühre in einer Schüssel Paprikapulver, Pfeffer, Sojasauce und Speisestärke.
  6. 6. Wende die Tofustifte in der Gewürzmischung, bis sie gut bedeckt sind.
  7. 7. Lege die Tofustifte nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  8. 8. Backe den Tofu für etwa 25 Minuten knusprig.
  9. 9. Wasche den Babyspinat gründlich und lass ihn abtropfen.
  10. 10. Wasche die Tomaten und entferne den harten Strunk oben.
  11. 11. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  12. 12. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  13. 13. Zupfe die kleinen Petersilienblätter von den Stielen.
  14. 14. Bestreiche die Wraps gleichmäßig mit Hummus.
  15. 15. Verteile den Spinat, die Petersilie, die Tomatenscheiben und den gebackenen Tofu auf den Wraps.
  16. 16. Halbiere eine Zitrone.
  17. 17. Beträufle die gefüllten Wraps mit etwas frischem Zitronensaft.
  18. 18. Klappe die untere Kante des Wraps nach oben über die Füllung.
  19. 19. Klappe die linke und rechte Seite des Wraps zur Mitte hin ein.
  20. 20. Rolle den Wrap fest auf.
  21. 21. Serviere die fertigen Wraps sofort.

Nährwerte pro Portion