🍽️ Vegane weiße Sauce Grundrezept

Name: Vegane weiße Sauce Grundrezept
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Öl 5 EL; Weizenmehl, Type 405 5 EL; Weißwein, trocken 150 ml; Sojadrink 350 ml; Lorbeerblätter, getrocknet 1 St.; Salz Prise; Pfeffer, weiß gemahlen Prise; Muskatnuss, gemahlen Prise

182 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Öl 5 EL
Weizenmehl, Type 405 5 EL
Weißwein, trocken 150 ml
Sojadrink 350 ml
Lorbeerblätter, getrocknet 1 St.
Salz Prise
Pfeffer, weiß gemahlen Prise
Muskatnuss, gemahlen Prise

Zubereitung

1. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Siebe das Mehl direkt in das heiße Öl.
3. Rühre die Mischung etwa 2 Minuten lang, bis sie leicht anschwitzt.
4. Lösche die Masse langsam mit Weißwein ab.
5. Rühre kräftig um, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Gieße den Sojadrink hinzu.
7. Lege ein Lorbeerblatt in die Sauce.
8. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
9. Überprüfe die Konsistenz, bis die Sauce cremig ist.
10. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
11. Serviere die vegane weiße Sauce nach Belieben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 182
Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 27 g