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🍽️ Vegane Vettigelchen

240 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Reiswaffeln, natur 15 St.
• Tomatenmark 3 EL
• Sojasauce 1 EL
• Senf 2 TL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Rosenpaprika 1 TL
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Pfefferkörner 1 EL

Zubereitung

1. 1. Brich die Reiswaffel mit den Händen in kleine Krümel.
2. 2. Gib die Krümel in ein Sieb und spüle sie kurz mit Wasser ab.
3. 3. Lege die gewaschenen Krümel in eine Schüssel.
4. 4. Füge Tomatenmark, Sojasauce, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu.
5. 5. Knete die Zutaten mit den Händen zu einer festen Masse, die an Mett erinnert.
6. 6. Schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
7. 7. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank, bis du die Bällchen formst.
8. 8. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
9. 9. Schneide die Zwiebel in grobe Würfel.
10. 10. Nimm etwa einen Esslöffel der Reiswaffel-Masse.
11. 11. Forme die Portion mit den Händen zu einer tropfenförmigen Kugel.
12. 12. Lege den fertigen Vettigelchen auf einen Teller.
13. 13. Streu die geschnittenen Zwiebeln über die Bällchen.
14. 14. Drücke zwei Pfefferkörner leicht in die Masse, um Augen zu formen.
15. 15. Serviere die Vegane Vettigelchen nach Belieben mit Brot und Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 240
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 42 g