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🍽️ Vegane spanische Kartoffeltortilla

472 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 1 cm große Würfel. Streue etwas Salz darüber.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  3. 3. Erhitze 4 EL Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  4. 4. Brate die Zwiebeln darin für ca. 5 Minuten an.
  5. 5. Stelle die Pfanne auf niedrige Stufe und gib die Kartoffeln dazu.
  6. 6. Brate die Kartoffeln mit geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten.
  7. 7. Verrühre in einer Schüssel Mehl, Wasser und Kurkumapulver.
  8. 8. Gib die angebratenen Kartoffeln und Zwiebeln zur Mehlmischung.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Lasse die Mischung für ca. 5 Minuten ziehen.
  11. 11. Erhitze 4 EL Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Gib die Tortilla-Mischung in die heiße Pfanne.
  13. 13. Brate die Tortilla für ca. 5 Minuten an.
  14. 14. Lege einen großen Teller auf die Pfanne.
  15. 15. Stürze die Tortilla auf den Teller.
  16. 16. Gib die Tortilla zurück in die Pfanne, um die andere Seite zu braten.
  17. 17. Brate die zweite Seite für ca. 5 Minuten.
  18. 18. Stürze die fertige Tortilla auf einen Teller.
  19. 19. Lasse die Tortilla etwas abkühlen.
  20. 20. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion