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🍕 Vegane Spinat-Pizza mit Pilzen

744 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Champignons, braun 350 g
• Cherrytomaten 200 g
• Zwiebeln, rot 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Babyspinat 100 g
• Pizzateig mit Tomatensauce 2 St.
• Olivenöl 2 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Vemondo Reibegenuss 150 g

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Reinige die Pilze gegebenenfalls mit einem Küchentuch und schneide sie in dünne Scheiben.
3. 3. Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.
4. 4. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein.
5. 5. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
6. 6. Wasche den Babyspinat und lasse ihn gut abtropfen.
7. 7. Roll den Pizzateig auf Backpapier aus und lege ihn auf ein Backblech.
8. 8. Verstreiche die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig.
9. 9. Belege die Pizza nach Belieben mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Cherrytomaten und Pilzen.
10. 10. Tropfe etwas Olivenöl über die Beläge.
11. 11. Würze die Pizza mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Streu veganen Reibekäse über die Pizza.
13. 13. Lege das Blech in den Ofen und backe die Pizza für etwa 20 Minuten.
14. 14. Tausche das Backblech nach der Hälfte der Backzeit (ca. 10 Minuten) die Position im Ofen.
15. 15. Nimm die fertige Pizza aus dem Ofen.
16. 16. Schneide die Pizza in Portionen und serviere sie auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 744
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 82 g