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🍰 Vegane Muffins Basisrezept

233 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Gib die weiche Margarine, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  3. 3. Schlage die Zutaten mit einem Handmixer und Schneebesen schaumig.
  4. 4. Gib die Sojamilch und den Essig dazu und vermenge alles gut.
  5. 5. Rühre das Mehl und das Backpulver zügig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. 6. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.
  7. 7. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
  8. 8. Backe die Muffins im Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. 9. Nimm die Muffins aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nährwerte pro Portion