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🍽️ Vegane Mini-Schnitzel-Burger mit Gurke und Senf-Dill-Sauce

422 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden der Gurke.
  3. 3. Schäle die Gurke mit einem Sparschäler in feine, lange Streifen.
  4. 4. Wasche den Dill gründlich.
  5. 5. Schüttle den Dill trocken.
  6. 6. Hacke den Dill fein.
  7. 7. Gib Senf, süßen Senf, den gehackten Dill und Olivenöl in eine Schüssel.
  8. 8. Verrühre die Zutaten für die Sauce gut miteinander.
  9. 9. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Erhitze eine Pfanne mit 3 Esslöffeln Öl auf mittlerer Stufe.
  11. 11. Brate die veganen Mini-Schnitzel darin ca. 8 Minuten rundherum goldbraun.
  12. 12. Tropfe die fertigen Schnitzel auf Küchenkrepp ab.
  13. 13. Entferne das überschüssige Fett aus der Pfanne.
  14. 14. Halbiere die Hamburgerbrötchen.
  15. 15. Röste die Schnittseiten der Brötchen ca. 1 Minute in der heißen Pfanne an.
  16. 16. Bestreiche die Unterseiten der Burger-Brötchen jeweils mit 1 Teelöffel veganem Streichgenuss Natur.
  17. 17. Belege die Brötchen mit den Mini-Schnitzeln.
  18. 18. Lege die Gurkenstreifen auf die Schnitzel.
  19. 19. Bestreiche die Oberseiten der Burger-Brötchen jeweils mit 1 Esslöffel der Senf-Dill-Sauce.
  20. 20. Klappe die Burger zu.
  21. 21. Serviere die Burger sofort.

Nährwerte pro Portion