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🍝 Vegane mexikanische Lasagne

1034 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle den Knoblauch.
  4. 4. Hacke den Knoblauch fein.
  5. 5. Gib die Bohnen und den Mais in ein Sieb.
  6. 6. Spüle die Bohnen und den Mais unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  8. 8. Erhitze Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe.
  9. 9. Brate das vegane Hackfleisch ca. 5 Minuten an.
  10. 10. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazu.
  11. 11. Brate das Gemüse ca. 5 Minuten kross an.
  12. 12. Rühre das Tomatenmark unter.
  13. 13. Gib die gehackten Tomaten hinzu.
  14. 14. Würze die Soße mit Zucker, Oregano und Chili.
  15. 15. Lasse die Soße bei niedriger Stufe ca. 20 Minuten köcheln.
  16. 16. Gib nach ca. 10 Minuten den Mais und die Bohnen in die Soße.
  17. 17. Rühre die Soße hin und wieder um.
  18. 18. Schmecke die Soße mit Salz ab.
  19. 19. Lege eine Springform am Boden mit Backpapier aus.
  20. 20. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  21. 21. Schichte die Wraps und die Chili-sin-Carne-Füllung abwechselnd in die Form.
  22. 22. Vermenge den veganen Reibegenuss mit 1 Esslöffel Öl in einer Schüssel.
  23. 23. Verteile die Käse-Mischung über der Lasagne.
  24. 24. Backe die Lasagne ca. 20 Minuten im Ofen.
  25. 25. Nimm die Lasagne vorsichtig aus dem Ofen.
  26. 26. Serviere die Lasagne sofort.

Nährwerte pro Portion