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🍽️ Vegane Mayonnaise

174 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone und schneide sie in der Mitte durch.
  2. 2. Drücke den Saft aus der Zitrone in eine kleine Schale.
  3. 3. Gieße den Sojadrink in einen hohen, schmalen Behälter.
  4. 4. Gib einen Esslöffel Zitronensaft und den Senf in den Behälter.
  5. 5. Püriere die Zutaten mit einem Pürierstab, bis sie gut vermischt sind.
  6. 6. Gieße das Öl langsam in einem dünnen Strahl in die Mischung.
  7. 7. Rühre oder püriere weiter, bis die Mayonnaise dick und cremig wird.
  8. 8. Würze die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Gib noch etwas Zitronensaft hinzu, falls gewünscht.
  10. 10. Serviere die vegane Mayonnaise und genieße sie.

Nährwerte pro Portion