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🍽️ Vegane Maronen-Schoko-Kipferl

70 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Maronen und die gemahlenen Mandeln in einen Mixer oder nutze einen Pürierstab.
  2. 2. Püriere die Zutaten zu einer sehr feinen und gleichmäßigen Masse.
  3. 3. Nimm eine große Schüssel und vermische dort das Mehl, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Salz.
  4. 4. Gib die Maronenmasse und die Margarine zur Mehlmischung in die Schüssel.
  5. 5. Knete alles mit den Händen oder einer Maschine zu einem glatten und geschmeidigen Teig.
  6. 6. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  7. 7. Teile den Teig und forme daraus etwa 2 cm dicke, lange Rollen.
  8. 8. Decke die Teigrollen ab und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  9. 9. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Falls du Umluft nutzt, stelle den Ofen auf 160 Grad ein.
  11. 11. Nimm die gekühlten Teigrollen aus dem Kühlschrank.
  12. 12. Schneide jede Rolle in etwa 25 gleich große Scheiben.
  13. 13. Forme jede einzelne Scheibe zu einer etwa 8 bis 10 cm langen Rolle.
  14. 14. Biege die Rolle zu einer Kipferl-Form (Mondform).
  15. 15. Achte darauf, dass die Enden der Kipferl etwas dünner sind als die Mitte.
  16. 16. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  17. 17. Verteile die Kipferl vorsichtig auf den Blechen.
  18. 18. Lasse zwischen den einzelnen Kipferl etwas Abstand.
  19. 19. Backe die Kipferl für etwa 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  20. 20. Nimm die Kipferl heraus, sobald sie leicht goldbraun sind.
  21. 21. Lasse die Kipferl vollständig auf einem Gitter oder Teller abkühlen.
  22. 22. Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke.
  23. 23. Gib die Schokoladenstücke und das Öl in eine Metallschüssel.
  24. 24. Stelle die Metallschüssel über einen Topf mit heißem, aber nicht kochendem Wasser.
  25. 25. Schmelze die Schokolade unter gelegentlichem Rühren.
  26. 26. Tauche die Enden der abgekühlten Kipferl in die flüssige Schokolade.
  27. 27. Lege die getauchten Kipferl auf frisches Backpapier.
  28. 28. Lasse die Schokolade an der Luft trocknen.
  29. 29. Verziere die Kipferl nach Belieben mit gehackten Nüssen, Orangenabrieb oder Puderzucker.
  30. 30. Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!

Nährwerte pro Portion