🍰 Vegane Gewürz-Muffins

Name: Vegane Gewürz-Muffins
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Margarine, vegan 150 g; Zucker 150 g; Vanille Zucker 3 EL; Zimt 1 TL; Kakaopulver 10 g; Salz Prise; Sojadrink 50 ml; Essig 1 EL; Weizenmehl, Type 405 180 g; Haselnusskerne, gemahlen 20 g; Backpulver 0.5 Päckchen

216 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Margarine, vegan 150 g
Zucker 150 g
Vanille Zucker 3 EL
Zimt 1 TL
Kakaopulver 10 g
Salz Prise
Sojadrink 50 ml
Essig 1 EL
Weizenmehl, Type 405 180 g
Haselnusskerne, gemahlen 20 g
Backpulver 0.5 Päckchen

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Gib weiche Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Kakao und eine Prise Salz in eine Schüssel.
3. Schlage die Zutaten mit einem Handrührer und Schneebesen cremig und schaumig.
4. Rühre Sojadrink und Essig in die Masse ein.
5. Gib Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver hinzu.
6. Verrühre alles zügig zu einem glatten Teig.
7. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Backförmchen aus.
8. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
9. Backe die Muffins für etwa 25 Minuten goldbraun im Ofen.
10. Nimm die Muffins aus dem Ofen und löse sie vorsichtig aus der Form.
11. Lass die Muffins auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 216
Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 28 g