🍳 Vegane Porridge-Frühstücksbowle

Name: Vegane Porridge-Frühstücksbowle
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Kiwi 2 St.; Heidelbeeren, frisch 200 g; Walnusskerne 4 EL; Mandeln, ganz 4 EL; Aprikosen, frisch 8 St.; Cranberries, getrocknet 4 EL; Minze, frisch 5 g; Haferflocken, kernig 160 g; Sojadrink 800 ml; Agavendicksaft 2 EL; Zimt Prise

419 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Kiwi 2 St.
Heidelbeeren, frisch 200 g
Walnusskerne 4 EL
Mandeln, ganz 4 EL
Aprikosen, frisch 8 St.
Cranberries, getrocknet 4 EL
Minze, frisch 5 g
Haferflocken, kernig 160 g
Sojadrink 800 ml
Agavendicksaft 2 EL
Zimt Prise

Zubereitung

1. Schäle die Kiwis und schneide sie in dünne Scheiben.
2. Wasche die Heidelbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
3. Hacke die Nüsse und die Trockenfrüchte grob in kleine Stücke.
4. Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
5. Zupfe die Minzblätter vorsichtig von den Stielen.
6. Gib die Haferflocken und den Sojadrink in einen Topf.
7. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
8. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse den Brei etwa 5 Minuten köcheln.
9. Würze den fertigen Porridge mit Agavendicksaft und Zimt nach Geschmack.
10. Verteile den warmen Porridge gleichmäßig auf kleinen Schüsseln.
11. Belege die Bowls mit den vorbereiteten Kiwi-Scheiben und Heidelbeeren.
12. Streu die gehackten Nüsse und Trockenfrüchte darüber.
13. Verziere die Bowls mit den frischen Minzblättchen.
14. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 419
Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 62 g