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🍽️ Knusprige vegane Frikadellen

287 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die äußere Schale.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  4. 4. Hacke die Petersilie fein.
  5. 5. Gib 150 Gramm der veganen Hack-Fertigmischung in eine große Schüssel.
  6. 6. Gib die Hälfte der Zwiebelwürfel zur Fleischmischung.
  7. 7. Gib die gehackte Petersilie dazu.
  8. 8. Gieße 270 Milliliter sehr kaltes Wasser in die Schüssel.
  9. 9. Gib 3 Esslöffel Öl in die Schüssel.
  10. 10. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gründlich mit den Händen oder einem Löffel.
  11. 11. Würze die Masse kräftig mit Salz.
  12. 12. Würze die Masse kräftig mit Pfeffer.
  13. 13. Lege die Schüssel für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse quellen kann.
  14. 14. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser.
  15. 15. Forme aus der Masse etwa 8 Frikadellen.
  16. 16. Erhitze 4 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.
  17. 17. Brate die Frikadellen für etwa 3 bis 4 Minuten von der ersten Seite kross an.
  18. 18. Wende die Frikadellen und brate sie für weitere 3 bis 4 Minuten von der anderen Seite kross an.

Nährwerte pro Portion