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🍽️ Vegane Fischstäbchen-Burger mit Sauce Tartar

464 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  3. 3. Hacke den Schnittlauch fein.
  4. 4. Gieße die Kapern in ein Sieb ab.
  5. 5. Hacke die Kapern fein.
  6. 6. Wasche die Zitrone gründlich.
  7. 7. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  8. 8. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  9. 9. Presse den Saft einer Zitronenhälfte aus.
  10. 10. Schäle die Zwiebel.
  11. 11. Schneide die Zwiebel in dünne Ringe.
  12. 12. Trenne die Salatblätter einzeln ab.
  13. 13. Wasche die Salatblätter.
  14. 14. Schleudere die Salatblätter trocken.
  15. 15. Verrühre die vegane Salat-Mayonnaise in einer Schüssel.
  16. 16. Hebe die gewürfelten Gewürzgurken unter die Mayonnaise.
  17. 17. Hebe den gehackten Schnittlauch unter die Mayonnaise.
  18. 18. Hebe die gehackten Kapern unter die Mayonnaise.
  19. 19. Hebe die Zitronenschale unter die Mayonnaise.
  20. 20. Gib einen Esslöffel Zitronensaft zur Mayonnaise.
  21. 21. Würze die Sauce mit Zucker.
  22. 22. Würze die Sauce mit Salz.
  23. 23. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  24. 24. Gib drei Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  25. 25. Erhitze das Öl auf hoher Stufe.
  26. 26. Lege die veganen Fischstäbchen in die heiße Pfanne.
  27. 27. Brate die veganen Fischstäbchen etwa fünf Minuten goldbraun an.
  28. 28. Lege die gebratenen Fischstäbchen auf Küchenkrepp.
  29. 29. Lasse die Fischstäbchen abtropfen.
  30. 30. Schneide die Hamburgerbrötchen in der Mitte durch.
  31. 31. Lege die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die heiße Pfanne.
  32. 32. Röste die Brötchenhälften etwa zwei Minuten goldbraun.
  33. 33. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit etwas Sauce Tartar.
  34. 34. Lege Salat auf die Brötchenunterseite.
  35. 35. Lege die veganen Fischstäbchen auf den Salat.
  36. 36. Lege die Zwiebelringe auf die Fischstäbchen.
  37. 37. Decke den Burger mit der Brötchenoberseite ab.
  38. 38. Serviere den veganen Fischstäbchen-Burger.

Nährwerte pro Portion