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🍽️ Vegane Pilz-Calzone mit Basilikum-Pesto

745 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Champignons, falls nötig, mit einem Küchentuch. Schneide sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Wasche das frische Basilikum. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stielen.
  3. 3. Heize den Ofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vor.
  4. 4. Nimm den Pizzateig aus der Verpackung. Rolle ihn flach aus.
  5. 5. Teile den Teig in vier gleich große Stücke.
  6. 6. Stäube etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  7. 7. Rolle jedes Teigstück zu einem Quadrat von etwa 30 x 30 cm aus.
  8. 8. Bestreiche die Hälfte jedes Teigquadrats mit Tomatensauce.
  9. 9. Lasse einen äußeren Rand von ca. 2 cm frei, damit der Teig später gut verschlossen werden kann.
  10. 10. Verteile die Champignons gleichmäßig auf der sazierten Hälfte des Teigs.
  11. 11. Streu die Hälfte der geriebenen Käsealternative (Reibegenuss) über die Pilze.
  12. 12. Klappe die leere Teighälfte über die gefüllte Seite.
  13. 13. Drücke den Rand der Calzone mit den Fingern fest.
  14. 14. Drücke den Rand zusätzlich mit den Zinken einer Gabel fest, damit die Füllung nicht austreten kann.
  15. 15. Lege die fertigen Calzonen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  16. 16. Streu den restlichen geriebenen Käse (Reibegenuss) oben auf die Calzonen.
  17. 17. Backe die Calzonen im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten.
  18. 18. Nimm die Calzonen aus dem Ofen und lege sie auf Teller.
  19. 19. Garniere jeden Calzone mit frischen Basilikumblättern.
  20. 20. Gib jeweils einen Esslöffel Basilikum-Pesto dazu.

Nährwerte pro Portion