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🍽️ Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings

508 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche den Blumenkohl gründlich.
  3. 3. Entferne den harten Strunk am Boden.
  4. 4. Teile den Blumenkohl in etwa 2 Zentimeter große Röschen.
  5. 5. Verrühre in einer Schüssel Mehl, Sojadrink, Wasser, BBQ-Rub, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse.
  6. 6. Gib das Paniermehl in einen tiefen Teller.
  7. 7. Tauche jedes Blumenkohl-Röschen kurz in die Flüssigkeitsmischung.
  8. 8. Lasse die überschüssige Flüssigkeit kurz abtropfen.
  9. 9. Wende die Röschen anschließend im Paniermehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
  10. 10. Lege die panierten Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 11. Backe die Blumenkohl-Wings für etwa 20 Minuten im Ofen.
  12. 12. Verrühre in einer separaten Schüssel Barbecuesauce, Cola, Chili und Tabasco.
  13. 13. Nimm den Blumenkohl nach 20 Minuten aus dem Ofen.
  14. 14. Bestreiche die Röschen großzügig mit der vorbereiteten BBQ-Marinade.
  15. 15. Gib das Blech zurück in den Ofen und backe die Wings für weitere 25 Minuten.
  16. 16. Wasche die Frühlingszwiebeln währenddessen gründlich.
  17. 17. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  18. 18. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  19. 19. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  20. 20. Nimm die fertigen Blumenkohl-Wings aus dem Ofen.
  21. 21. Bestreue die Wings mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.
  22. 22. Serviere die Wings sofort und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion