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🍽️ Vegane Aioli

178 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Knoblauchzehen 2 St.
• Bio Limetten 1 St.
• Sojadrink 100 ml
• Senf 1 TL
• Öl 200 ml
• Salz Prise
• Cayennepfeffer Prise

Zubereitung

1. 1. Den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Eine Limette halbieren, den Saft einer Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Stücke schneiden.
2. 2. In einem hohen Gefäß den Sojadrink, 1 EL Limettensaft, Senf und den Knoblauch pürieren. Während des Mixens das Öl in einem feinen Strahl hinzufügen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht.
3. 3. Mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Limettensaft würzen. Die vegane Aioli zusammen mit frischen Limettenspalten zu gegrilltem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 178
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 1 g