← Alle Rezepte

🍰 Vanilleknödel auf Erdbeersauce

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Vanilleknödel auf Erdbeersauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Quark in ein sauberes Küchentuch.
  2. 2. Drücke den Quark kräftig aus, bis etwa 375 Gramm übrig sind.
  3. 3. Trenne das Ei und hebe das Eiweiß für einen anderen Zweck auf.
  4. 4. Vermenge den abgetropften Quark in einer Schüssel mit Puddingpulver, 50 Gramm Zucker und dem Eigelb.
  5. 5. Lass den Teig etwa 30 Minuten abgedeckt quellen.
  6. 6. Bringe etwa 4 Liter Wasser in einem Topf zum Sieden.
  7. 7. Forme aus dem Teig 8 Knödel.
  8. 8. Lass die Knödel bei schwacher Hitze (nicht kochend) etwa 10 bis 12 Minuten gar ziehen.
  9. 9. Wasche die Erdbeeren und entferne die Blätter.
  10. 10. Schneide 50 Gramm der Erdbeeren in Scheiben.
  11. 11. Püriere den restlichen Teil der Erdbeeren in einem hohen Gefäß mit 1 Esslöffel Zucker.
  12. 12. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  13. 13. Rühre den restlichen Zucker und den Vanillinzucker kurz in die Butter ein.
  14. 14. Lass die fertigen Knödel gut abtropfen.
  15. 15. Richte die Knödel auf dem Erdbeerpüree an.
  16. 16. Dekoriere die Knödel mit den Erdbeerscheiben.
  17. 17. Gieße die Vanillebutter über die Knödel.

Nährwerte pro Portion