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🍰 Knuspriger Apfel-Karamell-Kuchen

523 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle die Äpfel und schneide sie in Viertel.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse von jedem Apfelviertel.
  4. 4. Schneide die Apfelviertel in dünne Spalten.
  5. 5. Schmelze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Brate die Apfelspalten zusammen mit Zimt für zwei Minuten in der Pfanne.
  7. 7. Gib die Aprikosenmarmelade in die Pfanne und erhitze sie, bis sie schmilzt.
  8. 8. Nimm die Apfelspalten mit einer Schöpfkelle aus der Pfanne.
  9. 9. Lege die Apfelspalten in eine geschlossene Tarteform.
  10. 10. Lass die Marmelade in der Pfanne für ein bis zwei Minuten karamellisieren.
  11. 11. Gieße die karamellisierte Marmelade gleichmäßig über die Äpfel in der Form.
  12. 12. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  13. 13. Wasche die Zitrone heiß ab.
  14. 14. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  15. 15. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  16. 16. Presse den Saft der Zitrone aus.
  17. 17. Schlage die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig auf.
  18. 18. Füge abwechselnd Eier und Honig zur Butter hinzu.
  19. 19. Verrühre die Mischung gut, bis sie homogen ist.
  20. 20. Siebe die Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver über die Masse.
  21. 21. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter.
  22. 22. Gib Salz, Zitronenschale und zwei Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  23. 23. Gieße den Kuchenteig vorsichtig über die Äpfel in der Form.
  24. 24. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten im Ofen.
  25. 25. Prüfe den Kuchen mit einem Zahnstocher auf Garheit.
  26. 26. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  27. 27. Stürze den Kuchen vorsichtig auf einen Teller.
  28. 28. Serviere den Kuchen warm.

Nährwerte pro Portion