← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Süßkartoffel-Gratin

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Süßkartoffel-Gratin Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche die Süßkartoffeln unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schneide die Süßkartoffeln der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Lege die Süßkartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech.
  6. 6. Tropfe etwas Olivenöl über die Kartoffeln.
  7. 7. Streue etwas Salz darüber.
  8. 8. Lege das Blech in den Ofen und backe die Kartoffeln für 25 Minuten.
  9. 9. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe.
  11. 11. Brate den Speck in einer Pfanne bei starker Hitze für 2 Minuten an.
  12. 12. Gib die Frühlingszwiebelringe zur Pfanne.
  13. 13. Brate das Gemüse und den Speck für 1 Minute zusammen an.
  14. 14. Nimm die Pfanne vom Herd.
  15. 15. Gib den Speck und die Frühlingszwiebeln in eine Schüssel.
  16. 16. Gib Frischkäse zur Schüssel.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Vermische alles gut miteinander.
  19. 19. Reibe den Gouda-Käse fein.
  20. 20. Nimm die Süßkartoffeln nach 25 Minuten aus dem Ofen.
  21. 21. Bestreiche die Süßkartoffeln mit der Speck-Frischkäse-Mischung.
  22. 22. Streue den geriebenen Gouda darüber.
  23. 23. Lege das Blech zurück in den Ofen.
  24. 24. Backe die Gerichte für weitere 15 Minuten.
  25. 25. Nimm die Süßkartoffeln heraus, wenn sie goldbraun sind.
  26. 26. Serviere die überbackenen Süßkartoffeln heiß.

Nährwerte pro Portion