🍽️ Überbackene Spätzle mit Kohl

Name: Überbackene Spätzle mit Kohl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salz Prise; Zwiebeln, gelb 1 St.; Weißkohl 0.5 St.; Öl 2 EL; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Kümmel, ganz Prise; Schlagsahne 200 ml; Spätzle, frisch 500 g; Bergkäse 200 g

588 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Salz Prise
Zwiebeln, gelb 1 St.
Weißkohl 0.5 St.
Öl 2 EL
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Kümmel, ganz Prise
Schlagsahne 200 ml
Spätzle, frisch 500 g
Bergkäse 200 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Bring etwa 5 l Salzwasser in einem Topf zum Kochen. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in feine Würfel. Viertel den Kohl, entferne den Strunk und schneide ihn in Streifen.
2. Erhitze in einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze. Brate den Kohl zusammen mit den Zwiebeln für etwa 3 Minuten an. Würze mit Salz, Pfeffer und Kümmel und gieße die Sahne dazu. Lasse es zugedeckt etwa 5 Minuten garen.
3. Lasse die Spätzle im sprudelnden Salzwasser etwa 4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche kommen. Gieße sie in ein Sieb und lasse sie abtropfen. Mische die Spätzle anschließend im Topf mit dem Kohl.
4. Gib die Spätzle-Kohl-Mischung in eine Auflaufform und bestreue sie mit Käse. Backe das Gericht im Ofen für ca. 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Nimm die überbackenen Spätzle aus dem Ofen und serviere sie. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt [recipeLink=145500].

Nährwerte pro Portion

kcal: 588
Protein: 21 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 36 g