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🍝 Klassische Käse-Nudel-Auflauf mit Spinat und Schinken

741 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Bringe etwa 5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  3. 3. Halbiere eine Zwiebel, entferne die Schale und schneide sie in feine Würfel.
  4. 4. Schmelze Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  5. 5. Dünste die Zwiebelwürfel für etwa 2 Minuten, bis sie glasig sind.
  6. 6. Bestäube die Zwiebeln mit Mehl und rühre für etwa 1 Minute weiter.
  7. 7. Lösche die Mischung mit Milch und Sahne ab und bringe sie zum Kochen.
  8. 8. Lasse die Soße für ca. 12 bis 15 Minuten köcheln.
  9. 9. Würze die Soße abschließend mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Koche die Nudeln im kochenden Salzwasser für 9 bis 11 Minuten al dente.
  11. 11. Gieße die Nudeln ab und lasse sie kurz abtropfen.
  12. 12. Wasche den Spinat gründlich und trockne ihn in der Salatschleuder.
  13. 13. Zupfe den Schinken mit den Händen in kleine Stücke.
  14. 14. Würze die Sahnesoße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver.
  15. 15. Rühre 100 Gramm des Käses in die Soße, bis er geschmolzen ist.
  16. 16. Gib den Spinat und den Schinken zur Soße und erhitze alles kurz.
  17. 17. Vermenge die Nudeln mit der Soße in einer Auflaufform.
  18. 18. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Form.
  19. 19. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse.
  20. 20. Backe den Auflauf für etwa 25 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion