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🍰 Knuspriges Trauben-Frühstück mit Tonka-Granola

589 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Haferflocken, zart 300 g
• Erdnusskerne, geröstet und gesalzen 100 g
• Honig 100 g
• Kakaopulver 40 g
• Kokosnussöl 30 g
• Tonkabohnenpaste 1 TL
• Quark 40 % Fett i.Tr. 500 g
• Joghurt, natur 500 g
• Vanilleextrakt 1 TL
• Bio Zitronen 1 St.
• Weintrauben, hell 400 g

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. 3. Hacke die Erdnüsse grob.
4. 4. Gib die gehackten Erdnüsse, die Haferflocken, den Honig, den Kakao, das Kokosöl und die Tonkapaste in eine Schüssel.
5. 5. Verrühre alle Zutaten gut miteinander, entweder mit einer Küchenmaschine oder per Hand.
6. 6. Verteile die Granola-Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
7. 7. Backe das Granola für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
8. 8. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Granola vollständig abkühlen.
9. 9. Beachte, dass das Granola warm noch weich ist, aber nach dem Abkühlen knusprig wird.
10. 10. Verrühre den Quark mit dem Joghurt, dem Vanilleextrakt und dem Zitronensaft in einer separaten Schüssel.
11. 11. Wasche die Trauben gründlich unter fließendem Wasser.
12. 12. Halbiere die gewaschenen Trauben.
13. 13. Gib einen Löffel der Joghurt-Quark-Creme in die Serviergläser.
14. 14. Verteile die halbierten Trauben auf der Creme.
15. 15. Streiche das abgekühlte Granola großzügig über die Trauben.
16. 16. Serviere das Frühstück sofort und genieße es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 589
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 68 g