← Alle Rezepte

🍰 Cremige Tortelloni mit Schinken und Käse

849 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Tortelloni mit Schinken und Käse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  3. 3. Reibe den Parmesan fein.
  4. 4. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  5. 5. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  6. 6. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  7. 7. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und den Speck in die Pfanne.
  8. 8. Brate die Zutaten für etwa 4 bis 5 Minuten an.
  9. 9. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  10. 10. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lasse die Sauce auf mittlerer Stufe für 3 bis 4 Minuten einköcheln.
  12. 12. Fülle einen Topf mit etwa 5 Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  13. 13. Decke den Topf ab und bringe das Wasser zum Kochen.
  14. 14. Gib die Tortelloni in das siedende Salzwasser.
  15. 15. Koche die Nudeln für etwa 3 Minuten.
  16. 16. Nimm die Nudeln aus dem Wasser, sobald sie an die Oberfläche steigen.
  17. 17. Gieße die Tortelloni in ein Sieb ab.
  18. 18. Hebe etwas vom Kochwasser auf.
  19. 19. Gib die Tortelloni in die Pfanne zur Schinken-Sahne-Sauce.
  20. 20. Gib die Hälfte des geriebenen Parmesans zur Pfanne.
  21. 21. Gib die Hälfte der Schnittlauchröllchen zur Pfanne.
  22. 22. Vermenge alles gut miteinander.
  23. 23. Gib nach Bedarf etwas vom aufgehobenen Kochwasser hinzu, falls die Sauce zu dick ist.
  24. 24. Verteile die Tortelloni auf den Tellern.
  25. 25. Garniere die Gerichte mit dem restlichen Parmesan und den restlichen Schnittlauchröllchen.
  26. 26. Serviere das Gericht und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion