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🍰 Frischer Tortellini-Salat

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit etwa 5 Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen.
  3. 3. Gib die Tortellini in das sprudelnde Wasser.
  4. 4. Koche die Tortellini für etwa 4 Minuten, bis sie aufsteigen.
  5. 5. Gieße die Tortellini in ein Sieb ab.
  6. 6. Lass die Tortellini gut abtropfen.
  7. 7. Wasche die Tomaten gründlich.
  8. 8. Halbiere die Tomaten.
  9. 9. Putze die Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  11. 11. Entferne die Wurzeln der Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  13. 13. Wasche den Spinat.
  14. 14. Lass den Spinat abtropfen.
  15. 15. Wasche das Basilikum.
  16. 16. Trockne das Basilikum ab.
  17. 17. Trenne die Basilikumblätter von den Stielen.
  18. 18. Hacke die Basilikumblätter klein.
  19. 19. Gib Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
  20. 20. Vermische die Zutaten für das Dressing gut.
  21. 21. Gib die Tortellini, die Tomaten, die Frühlingszwiebeln, den Spinat und das Basilikum in eine große Schüssel.
  22. 22. Gieße das Dressing über die Zutaten.
  23. 23. Vermenge alles gut miteinander.
  24. 24. Richte den Salat auf Tellern an.
  25. 25. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion