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🍰 Tortellini mit Oliven und Tomatensauce

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Salz Prise
• Knoblauchzehen 2 St.
• Oliven, grün 150 g
• Olivenöl 2 EL
• Tomaten, gehackt 850 g
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Zucker Prise
• Oregano, getrocknet Prise
• Tortellini mit Kräuter-Frischkäsefüllung, frisch 500 g
• Basilikum, frisch 20 g
• Parmesan 20 g

Zubereitung

1. 1. In einem großen Topf etwa 5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und halbieren.
2. 2. In einem anderen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch darin für etwa 2 Minuten anschwitzen. Dann mit gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
3. 3. Die Tortellini im sprudelnden Salzwasser für etwa 5 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend in ein Sieb abgießen. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen und in feine Streifen schneiden. Den Parmesan grob reiben.
4. 4. Die Oliven sowie die Tortellini zur Tomatensauce in den Topf geben und gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Basilikum und Parmesan garnieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 410
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 43 g