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🍽️ Hackbällchen mit Reis und Tomatensoße

751 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften und entferne die Schale. Schäle die Knoblauchzehe. Wasche den Brokkoli gründlich. Schneide den harten Strunk unten ab. Teile den Brokkoli in kleine, etwa zwei Zentimeter große Röschen. Lege die Brokkoli-Röschen in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  2. 2. Wasche die Cherrytomaten. Schneide sie in der Mitte durch. Wasche die Thymianzweige. Schüttle sie trocken. Zupfe die kleinen Blättchen von den Stängeln.
  3. 3. Gib das Hackfleisch, das Ei, die Thymianblätter, das Paprikapulver und das Paniermehl in den Mixbehälter. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Mische alles für zehn Sekunden auf Stufe vier. Nimm die Masse aus dem Behälter. Rolle etwa zwanzig kleine Kugeln daraus. Lege die Hackbällchen auf den flachen Dampfgaraufsatz.
  4. 4. Gib die halbierte Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixbehälter. Zerkleinere sie für vier Sekunden auf Stufe acht. Schiebe die kleingeschnittenen Zutaten mit einem Spatel nach unten. Gib das Öl dazu. Brate die Mischung für drei Minuten auf der Anbratstufe.
  5. 5. Gib 800 Milliliter Gemüsebrühe, einen Teelöffel Salz und die gehackten Tomaten in den Mixbehälter. Gib den Reis in den Kocheinsatz. Hänge den Kocheinsatz in das Gerät. Setze die Dampfgaraufsätze auf das Gerät. Verschließe den Deckel. Gare das Gericht für 15 Minuten auf Dampfgarstufe mit Linkslauf.
  6. 6. Nimm die Dampfgaraufsätze nach Ablauf der Zeit vom Gerät. Gib die halbierten Cherrytomaten und den fertigen Reis zur Tomatensauce. Mische alles für 20 Sekunden auf Stufe zwei mit Linkslauf unter. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
  7. 7. Verteile den Tomatenreis mit den Hackbällchen und dem Brokkoli auf den Tellern. Serviere das Gericht heiß. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion