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🍽️ Tomatenreis mit Bratwurst

657 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Chorizo der Länge nach auf.
  2. 2. Nimm das Fleisch aus der Hülle und zerteile es in grobe Stücke.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in Würfel.
  4. 4. Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne den Strunk und die Kerne und würfle sie klein.
  5. 5. Wasche den Thymian, schüttle ihn trocken und streife die Blättchen von den Stielen.
  6. 6. Erhitze Öl in einem Topf auf hoher Stufe.
  7. 7. Brate die Zwiebeln und die Chorizo darin für etwa 2 Minuten an.
  8. 8. Gib das Tomatenmark und den Thymian hinzu und brate alles für etwa 1 Minute weiter.
  9. 9. Gib den Reis hinzu.
  10. 10. Lösche das Ganze mit den gehackten Tomaten und 400 Milliliter Brühe ab.
  11. 11. Lasse den Reis für etwa 15 Minuten zugedeckt köcheln.
  12. 12. Vermische die Paprika unter den Reis.
  13. 13. Lasse alles für etwa 3 Minuten auf niedriger Stufe ziehen.
  14. 14. Wasche die Cherrytomaten und viertele sie.
  15. 15. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  16. 16. Streife die Blätter von den Stielen und hacke sie fein.
  17. 17. Würze den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  18. 18. Verteile den Reis auf Tellern.
  19. 19. Bestreue das Gericht mit den frischen Cherrytomaten und der Petersilie.

Nährwerte pro Portion