← Alle Rezepte

🍽️ Klassische Tomate-Mozzarella-Türme

182 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Tomate-Mozzarella-Türme Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege den Mozzarella in ein Sieb und lass ihn abtropfen.
  2. 2. Schneide den Mozzarella in 12 gleich dicke Scheiben.
  3. 3. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Schneide jede Tomate quer in 4 gleich dicke Scheiben.
  5. 5. Zupfe die Basilikumblätter vorsichtig von den Stielen.
  6. 6. Wasche die Basilikumblätter und schüttle sie trocken.
  7. 7. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen.
  8. 8. Halbiere die Limette.
  9. 9. Presse den Saft der Limette aus.
  10. 10. Schichte abwechselnd eine Mozzarellascheibe und eine Tomatenscheibe auf.
  11. 11. Wiederhole das Schichten, bis du kleine Türmchen gebildet hast.
  12. 12. Würze die Türmchen mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Lege die fertigen Türmchen auf einen Teller.
  14. 14. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Stein.
  15. 15. Gib das Mango-Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß.
  16. 16. Gib den Limettensaft und das Öl zur Mango.
  17. 17. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer cremig.
  18. 18. Würze das Mangopüree mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Hebe die Basilikumstreifen unter das Püree.
  20. 20. Gib das Mangopüree auf die Tomaten-Mozzarella-Türmchen.
  21. 21. Serviere die Türmchen sofort.

Nährwerte pro Portion