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🍰 Toast-Muffins

291 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Cherrytomaten 50 g
• Feta 50 g
• Toastbrot 8 Scheiben
• Thymian, gerebelt 1 TL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Eier 8 St.

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Wasche die Tomaten und schneide sie in Hälften. Zerbrösele den Feta grob mit den Händen. Rolle die Toastscheiben mit einem Nudelholz leicht platt.
2. 2. Drücke die Toastscheiben in die gefetteten Vertiefungen eines Muffinblechs. Verteile die Tomaten und den Feta gleichmäßig in den Vertiefungen. Würze mit Thymian, Salz und Pfeffer. Schlage jeweils ein Ei in eine Vertiefung auf und backe alles im Ofen für etwa 20 Minuten, bis die Eier fest sind.
3. 3. Lasse die Toast-Muffins kurz abkühlen und hebe sie vorsichtig aus den Vertiefungen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 291
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 23 g