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🍽️ Thymian-Kotelett mit Pilzen

438 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Butter aus dem Kühlschrank und lass sie bei Raumtemperatur weich werden.
  2. 2. Reinige die Pilze, falls nötig.
  3. 3. Vermische die weiche Butter in einer Schüssel mit Kräutern der Provence und Salz.
  4. 4. Wasche den Thymian und trockne ihn ab.
  5. 5. Streiche die Thymianblätter von den Stielen.
  6. 6. Spüle die Koteletts ab und tupfe sie trocken.
  7. 7. Reibe die Koteletts mit 2 Esslöffeln Öl ein.
  8. 8. Bestreue die Koteletts mit Thymian.
  9. 9. Würze die Koteletts kräftig mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Lege die Koteletts direkt auf den Grillrost.
  11. 11. Grille die Koteletts etwa 5 Minuten pro Seite.
  12. 12. Grille die Pilze in einer Aluschale.
  13. 13. Wende die Pilze während des Grillens regelmäßig.
  14. 14. Erhitze alternativ 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  15. 15. Brate die Koteletts in der Pfanne ca. 3–4 Minuten pro Seite an.
  16. 16. Füge nach etwa 4 Minuten die Pilze hinzu.
  17. 17. Brate die Pilze für weitere 5 Minuten mit.
  18. 18. Richte alles auf Tellern an.
  19. 19. Serviere die Koteletts mit der Kräuterbutter.
  20. 20. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion