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🍽️ Thunfischsteak mit Mangosalsa

670 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass das Thunfischsteak über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern.
  3. 3. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Reinige die Paprika, halbiere sie und entferne den Strunk sowie die Kerne.
  5. 5. Schneide die Paprika ebenfalls in kleine Würfel.
  6. 6. Halbiere die Schalotte, schäle sie und schneide sie klein.
  7. 7. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  8. 8. Nimm das Fruchtfleisch aus der Schale und schneide es in Würfel.
  9. 9. Wasche den Koriander und trockne ihn ab.
  10. 10. Entferne die groben Stiele vom Koriander.
  11. 11. Hacke die Korianderblätter fein.
  12. 12. Wasche die Limette und halbiere sie.
  13. 13. Presse den Saft aus der Limette.
  14. 14. Gib die Mango, die Paprika, die Schalotte, die Avocado und den Koriander in eine Schüssel.
  15. 15. Vermische die Zutaten für die Salsa gut miteinander.
  16. 16. Gib den Limettensaft, den Honig, Salz und Pfeffer hinzu.
  17. 17. Schmecke die Salsa mit den Gewürzen ab.
  18. 18. Gib den Reis und etwa 600 Milliliter Salzwasser in einen Topf.
  19. 19. Bringe das Wasser mit dem Reis zum Kochen.
  20. 20. Lass den Reis bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
  21. 21. Spüle das Thunfischsteak unter fließendem Wasser ab.
  22. 22. Trockne den Thunfisch mit einem Küchentuch ab.
  23. 23. Würze das Thunfischsteak mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  25. 25. Brate das Thunfischsteak von beiden Seiten etwa 2 Minuten goldbraun.
  26. 26. Richte das Thunfischsteak auf Tellern an.
  27. 27. Gib die Mangosalsa dazu.
  28. 28. Serviere den Reis als Beilage.

Nährwerte pro Portion