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🍽️ Texas-Chili-Hotdogs mit Krautsalat

695 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Hackfleisch, gemischt 500 g
• Salz Prise
• Cayennepfeffer Prise
• Tomatenmark 1 EL
• Zwiebeln, gelb 2 St.
• Öl 4 EL
• Parmesan 80 g
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Baguette 2 St.
• Hot Dog Würstchen 4 St.
• Weißkohl 0.5 St.
• Karotten 4 St.
• Ketchup 4 EL
• Joghurt, natur 300 g
• Röstzwiebeln 4 EL

Zubereitung

1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft ein.
2. 2. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
3. 3. Füge Salz, Cayennepfeffer und Tomatenmark hinzu.
4. 4. Vermische die Zutaten gut miteinander.
5. 5. Schneide die Zwiebeln in der Mitte durch.
6. 6. Entferne die äußere Schale der Zwiebeln.
7. 7. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
8. 8. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
9. 9. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für zwei Minuten.
10. 10. Füge das Hackfleisch zur Pfanne hinzu.
11. 11. Brate das Fleisch für drei Minuten an.
12. 12. Lösche das Fleisch mit 100 Milliliter Wasser ab.
13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd.
14. 14. Reibe die Hälfte des Parmesans über die Fleischmischung.
15. 15. Lasse den Käse im warmen Fleisch schmelzen.
16. 16. Vermische alles gut, bis der Käse verteilt ist.
17. 17. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
18. 18. Schneide die Baguettes quer in der Mitte durch.
19. 19. Schneide die Brötchen längs auf, aber trenne sie nicht ganz.
20. 20. Lege ein Würstchen in jedes Brötchen.
21. 21. Gib die Fleischmischung auf die Würstchen.
22. 22. Lege die Brötchen mit der offenen Seite nach oben auf ein Backblech.
23. 23. Reibe den restlichen Parmesan über die Brötchen.
24. 24. Backe die Brötchen für 15 Minuten im Ofen.
25. 25. Schneide den Weißkohl in der Mitte durch.
26. 26. Entferne den harten Strunk aus dem Kohl.
27. 27. Schneide den Kohl in feine Streifen.
28. 28. Wasche die Karotten unter fließendem Wasser.
29. 29. Schäle die Karotten.
30. 30. Reibe die Karotten grob auf einer Reibe.
31. 31. Gib den geschnittenen Kohl und die geriebenen Karotten in eine Schüssel.
32. 32. Füge Salz, Pfeffer und Ketchup hinzu.
33. 33. Knete die Zutaten gut durch.
34. 34. Gib den Joghurt in die Schüssel.
35. 35. Vermenge den Joghurt mit dem Gemüse.
36. 36. Schmecke den Salat mit Gewürzen ab.
37. 37. Nimm die Chili-Dogs vorsichtig aus dem Ofen.
38. 38. Lege die Hotdogs auf Teller.
39. 39. Bestreue die Hotdogs mit Röstzwiebeln.
40. 40. Serviere die Hotdogs zusammen mit dem Coleslaw.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 695
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 45 g